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VINHOS PROVADOS

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Quinta dos Cozinheiros Touriga Nacional 2005
Produtor:Quinta dos Cozinheiros
D.O. / Zona:Beiras
País:Portugal
Tipo de vinho:Tinto
Castas:100% Touriga Nacional
Estágio:12 meses em carvalho francês Allier
Graduação (% vol.):14.5
Enólogo:Ângelo Jesus e Luís Pato
Preço:

Provado Por :Pedro Gomes
Data da Prova:Junho 2007
Comentário prova:

Quase opaco com uma tonalidade violácea muito vincada no bordo. Um estilo diametralmente oposto à colheita de 2004 com um perfil sobremaduro, ao melhor estilo LBV, tocado por violeta, maçã, amora, cassis e bombom de cereja. Boca aveludada, medianamente encorpada e com notória extracção. Final longo com fruta e taninos em doses generosas. Perde alguma força na evolução mas o perfil geral aponta para um vinho moderno, muito guloso e um tanto ou quanto excessivo. E que, também por isso, vai merecer os aplausos de muitos consumidores. Este não vai querer perder.

Pontos(*):15

Provado Por :Tiago Teles
Data da Prova:Junho 2007
Comentário prova:

O nariz é muito intenso, excessivo, muito Touriga, lembrando por vezes um Porto LBV. O desvio alcoólico sente-se. Boca forte, intensa, não conseguindo de momento esconder certo desequilíbrio. É o inverso da versão 2004, é a opulência que fala. Necessita de tempo em garrafa para acalmar um perfil que perde alguma identidade, mas que conquista novos consumidores.

Pontos(*):14.5