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      烤箱烤羊肉串用錫紙嗎 怎么做

      2022-07-01 責任編輯:未填 跨度網

      核心提示:烤箱是常見的家用電器,也是非常普及的一種。你用錫紙在烤箱里烤羊肉串嗎?怎么做?烤箱烤羊肉串用錫紙嗎?烤箱烤肉的方式有很多種,并不是所有的烤法都需要錫紙。一般烤牛排需要錫紙,其他肉類(比如烤肉串)烤的時候

      烤箱是常見的家用電器,也是非常普及的一種。你用錫紙在烤箱里烤羊肉串嗎?怎么做?

      烤箱烤羊肉串用錫紙嗎?

      烤箱烤肉的方式有很多種,并不是所有的烤法都需要錫紙。一般烤牛排需要錫紙,其他肉類(比如烤肉串)烤的時候不需要錫紙。

      在錫紙包裹的烤肉中間涂上油進行潤滑,可以使烤箱與烤肉之間的散熱更加均勻,烤肉中的水分也因為包裹而不易流失。這兩點使得烤肉的口感更好,烤肉也不容易粘在一起,在一定程度上改善了口感和外觀。

      如何在烤箱中制作烤肉串:

      一.準備工作

      羊肉500g,花椒約50個,鹽1茶匙(5g),料酒2湯匙(30ml),白胡椒1/2茶匙(3g),孜然1把,辣椒粉1把,植物油3湯匙(45ml),蔥1/4根,姜3片。

      第二,方法

      1.將花椒放入鍋中,加入清水約200ml,燒開,轉小火繼續煮3分鐘。待水自然冷卻后撈出花椒。不要用花椒水。

      2.將羊肉去除筋膜,切成約1cm大小的塊。

      3.將羊肉塊放入容器中,倒入冷卻的辣椒水和料酒,抓勻,然后腌制10分鐘(時間越長越好。如果能持續2小時以上,去除異味的效果會更好)。

      4.倒出花椒水,加入鹽2克,白胡椒拌勻,放入蔥末和姜片,然后倒入15ml植物油,拌勻,腌制10分鐘。

      5.把羊肉片串在簽名上,但不要排得太緊,每片之間留一點空隙。

      6.把羊肉串放在架子上,先刷一層植物油,然后在羊肉串上撒上剩下的鹽薄薄的一層,再撒上孜然,最后撒上胡椒面,放入烤箱中層。

      7.200度左右烤5分鐘,取出翻面,然后背面刷油,撒上鹽,孜然,辣椒面,改成220度的溫度,烤3分鐘。

      好吧,伙計,你知道怎么在烤箱里做烤肉串。

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