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Projecto "Saturday Wine Fever"!
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Autor Mensagem
Abílio Neto



Registrado: Quinta-Feira, 1 de Setembro de 2005
Mensagens: 3677

MensagemEnviada: Qui Fev 25, 2010 1:56 pm    Assunto: Responder com Citação

Pedro,

Lá estarei.
_________________
Abraços,

Abílio Neto
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apcperes



Registrado: Quarta-Feira, 4 de Abril de 2007
Mensagens: 644
Localização: Lisboa

MensagemEnviada: Sex Fev 26, 2010 11:40 am    Assunto: Responder com Citação

Pedro Gomes escreveu:

Olá André,

É pena que não possa estar presente porque o sucesso desta iniciativa, como compreenderá, não depende de mim, mas sim da receptividade que tiver junto dos foristas.


Olá Pedro, felizmente vou poder fazer parte do inicio desta iniciativa, conta comigo às 16h

Grande abraço e até amanhã!
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André Peres
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Spice Girl



Registrado: Quarta-Feira, 4 de Janeiro de 2006
Mensagens: 6059
Localização: Lisboa

MensagemEnviada: Dom Fev 28, 2010 11:18 pm    Assunto: Responder com Citação





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"Inquisitiveness was a key feature." Heston Blumenthal
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Pedro Gomes



Registrado: Segunda-Feira, 25 de Outubro de 2004
Mensagens: 1102
Localização: Lisboa

MensagemEnviada: Sex Mai 21, 2010 4:36 pm    Assunto: Responder com Citação

Olá a todos,

Vamos, então, avançar com a 2ª sessão do projecto Saturday Wine Fever para o próximo dia 5 de Junho, pelas 17.30 horas, no Clube dos Jornalistas. Confesso que quando idealizei a coisa, tinha previsto o "terroir" como o tema central para suceder à questão da prova cega.

Acontece que os resultados da 1ª sessão excederam as minhas expectativas, tanto nas conclusões como na polémica que em torno dela se gerou.

Em função disso, optei por delinear uma segunda sessão ainda centrada nos factores psicológicos que interferem na prova e condicionam diferentes "respostas cognitivas", consuante se trabalha às cegas ou às claras.

Só que desta vez as coisas vão ter um elemento de subjectividade acrescida. Como vai ser então? Muito simples: cada pessoa que queira participar nesta segunda sessão terá de se fazer acompanhar por uma garrafa de vinho tinto, com rótulo à vista (sim, a prova vai ser às claras), a temperatura muito baixa (nesta época do ano em escassos minutos é atingida a temperatura ideal de prova), e de uma colheita nunca anterior a 2003 (procurando desta forma afastar os imponderáveis que se prendem com condições de guarda menos recomendáveis). E provaremos o que for posto em cima da mesa.

Dir-me-ão big deal! De facto assim parece. Só que esqueci-me apenas de dizer que cada pessoa é livre de trazer na garrafa o vinho que quiser. É isso mesmo que estão a pensar. É-vos dada total liberdade para uma de três opções:

- ou o vinho que está dentro da garrafa é literalmente aquele a que o rótulo alude;

- ou o vinho que verteram para dentro da garrafa é, teoricamente, muito superior ao prestígio que está associado ao rótulo (mantendo o ano de colheita);

- ou, finalmente, o vinho que está dentro da garrafa é, supostamente, de uma qualidade muito inferior à reputação da marca (mantendo o ano de colheita).


Isto é um desafio ainda mais difícil do que a prova cega porque, enquanto nessa modalidade se parte do "escuro" ( e por conseguinte não há qualquer tipo de preconceito), nesta nova modalidade a imagem mental que criamos face a determinados produtores/marcas vai condicionar muito as nossas respostas. Claro está que cada um dos participantes se absterá de comentar/pontuar a garrafa com que se fez acompanhar.

Espero que gostem da ideia e se inscrevam. Até porque a seguir, quem quiser pode ficar para desfrutar de um menu preparado pelo chef André Magalhães (25€).

Não será viável organizar este evento para mais de 10 pessoas por garrafa. Isso não invalida que não se possam criar duas mesas autónomas.

Tal como na primeira sessão, tenho a certeza que vamos chegar a resultados muito interessantes. No mínimo...

Para mim esta prova tem um interesse acrescido porque eu posso participar em circunstâncias de perfeita igualdade com os demais foristas, algo que não me foi permitido na primeira sessão.

Venham de lá então essas inscrições.

Um grande abraço e... até já!

Pedro
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Nova Crítica-Vinho & Gastronomia
Paulina Mata
Pedro Gomes
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Abílio Neto



Registrado: Quinta-Feira, 1 de Setembro de 2005
Mensagens: 3677

MensagemEnviada: Sex Mai 21, 2010 5:48 pm    Assunto: Responder com Citação

Pedro,

Ui! Cool

Vou ver como está isto da agenda... depois volto. Wink
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Abraços,

Abílio Neto
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Arnaud



Registrado: Quarta-Feira, 14 de Novembro de 2007
Mensagens: 134
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MensagemEnviada: Sex Mai 21, 2010 7:53 pm    Assunto: Responder com Citação

Impossivel para mim, estou de ferias Sad
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apcperes



Registrado: Quarta-Feira, 4 de Abril de 2007
Mensagens: 644
Localização: Lisboa

MensagemEnviada: Sáb Mai 22, 2010 3:34 pm    Assunto: Responder com Citação

Arnaud escreveu:
Impossivel para mim, estou de ferias Sad


Eu também não estou por cá, época de feriados bem aproveitada para descansar.

Abraço
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André Peres
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Eduardo Silva Santos



Registrado: Quinta-Feira, 1 de Setembro de 2005
Mensagens: 413
Localização: Lisboa

MensagemEnviada: Dom Mai 23, 2010 10:21 pm    Assunto: Responder com Citação

Poix, eu também não vou estar por cá e pelo que sei os outros tb não.

Seria melhor alterar a data...digo eu !
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alentejano



Registrado: Domingo, 27 de Outubro de 2002
Mensagens: 4168
Localização: Vila Viçosa

MensagemEnviada: Dom Mai 23, 2010 11:35 pm    Assunto: Responder com Citação

Gostei... se o Dinis me deixar eu vou.
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João Pedro Carvalho
Alentejo, uma paixão.
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Pedro Gomes



Registrado: Segunda-Feira, 25 de Outubro de 2004
Mensagens: 1102
Localização: Lisboa

MensagemEnviada: Sex Jun 04, 2010 12:49 pm    Assunto: Responder com Citação

Olá a todos,

Este período dos feriados de Junho não é, efectivamente, a melhor altura para concretizar a 2ª sessão do projecto Saturday Wine Fever.

Vamos, pois, apontar baterias para dia 3 de Julho, na certeza de que o programa de festas mantém-se inalterado.

Esperamos que considerem o desafio aliciante.

Ficamos a aguardar o vosso registo.

Um grande abraço e... até já!

Pedro
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Abílio Neto



Registrado: Quinta-Feira, 1 de Setembro de 2005
Mensagens: 3677

MensagemEnviada: Sáb Jun 05, 2010 1:50 pm    Assunto: Responder com Citação

Pedro,

Bem ponderado. Continuo a estar e ser interessado. Cool
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Abraços,

Abílio Neto
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alentejano



Registrado: Domingo, 27 de Outubro de 2002
Mensagens: 4168
Localização: Vila Viçosa

MensagemEnviada: Qua Jun 16, 2010 7:20 pm    Assunto: Responder com Citação

Vou levar o Pedro Dinis a conhecer Vila Viçosa nesses dias... é pena fica para a próxima até porque já tinha a "coisa" preparada.
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João Pedro Carvalho
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Pedro Gomes



Registrado: Segunda-Feira, 25 de Outubro de 2004
Mensagens: 1102
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MensagemEnviada: Seg Jun 28, 2010 9:56 pm    Assunto: Responder com Citação

Olá a todos,

Não está a ser nada fácil concretizar a 2ª sessão do Saturday Wine Fever. Depois dos feriados de Junho, agora é o Argentina - Alemanha que está a levar muitos interessados a pedir que o evento seja adiado.

Fomos sensiveis aos pedidos e, assim sendo, o encontro é adiado para o próximo dia 17 de Julho. Tudo o resto permanece inalterável.

Ficamos a aguardar a vossa declaração de interesses para assegurar a logística da prova.

Um grande abraço e... até já!

Pedro

PS - Entretanto, e como já tinha agendada a sessão para dia 3, decidi que durante os 90 minutos do jogo vou provar às cegas um Malbec argentino e um Riesling alemão. E vou tentar adivinhar... quem é quem! Shocked Wink
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Pedro Gomes
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Arnaud



Registrado: Quarta-Feira, 14 de Novembro de 2007
Mensagens: 134
Localização: Parede

MensagemEnviada: Qui Ago 26, 2010 5:08 pm    Assunto: Responder com Citação

Pedro Gomes escreveu:
Olá a todos,

Não está a ser nada fácil concretizar a 2ª sessão do Saturday Wine Fever. Depois dos feriados de Junho, agora é o Argentina - Alemanha que está a levar muitos interessados a pedir que o evento seja adiado.

Fomos sensiveis aos pedidos e, assim sendo, o encontro é adiado para o próximo dia 17 de Julho. Tudo o resto permanece inalterável.

Ficamos a aguardar a vossa declaração de interesses para assegurar a logística da prova.

Um grande abraço e... até já!

Pedro

PS - Entretanto, e como já tinha agendada a sessão para dia 3, decidi que durante os 90 minutos do jogo vou provar às cegas um Malbec argentino e um Riesling alemão. E vou tentar adivinhar... quem é quem! Shocked Wink


Olá Pedro,

Ocorreu a segunda sessão do Saturday Wine Fever?

Eu fico à espera da próxima! Very Happy Que tal na segunda metade de Setembro?

Arnaud
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Abílio Neto



Registrado: Quinta-Feira, 1 de Setembro de 2005
Mensagens: 3677

MensagemEnviada: Sex Ago 27, 2010 2:32 pm    Assunto: Responder com Citação

Arnaud,

Bem buscado, agora que o Algarve está a fechar... começa a ser altura de ir organizando coisas! Cool
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Abraços,

Abílio Neto
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