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Degustação de vinhos dos EUA

 
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luiz otávio peçanha



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MensagemEnviada: Sex Abr 15, 2011 11:35 pm    Assunto: Degustação de vinhos dos EUA Responder com Citação

Degustação de vinhos californianos

Enopira- 14/04/2011

Vinhos apresentados:

1- De Loach Zinfandel Heritage Reserve 2007- Califórnia

Produtor- DeLoach Vineyards- Santa Rosa- Russian River Valley- Sonoma- Califórnia- EUA

Castas- Zinfandel

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- inox e barricas de carvalho.

Preço- R$ 106,00

Serviço- Aberto uma hora antes e servido a 18º C

Rubi clarinho.

Nariz simples com frutas vermelhas (framboesa, groselha).

Na boca mostrou-se agradável, levemente quente e picante, com sensações de frutas vermelhas e pimenta.

Corpo médio, equilibrado, com evolução boa; retrogosto intenso e muito bom, com media persistência. Nota 77/15,5/89



2- Solune Zinfandel 2006- Sierra Foothills

Produtor- Solune Winegrowers- Grass Valley- Sierra Foothills- Califórnia- EUA.

Castas- Zinfandel

Teor alcoólico- 15,2%

Amadurecimento- 16 meses em barricas de carvalho Francês e Americano.

Preço- R$ 259,00

Serviço- Aberto uma hora antes e servido a 16º C

Cor rubi claro.

Nariz com frutas vermelhas (framboesa, groselha), folha de tabaco e especiarias.

Na boca mostrou-se muito agradável, frutado, com sensações de frutas vermelhas, pirulito de caramelo, tostado, tabaco e pimenta.

Encorpado, equilibrado, evolução boa; retrogosto intenso e muito bom, com boa persistência. Nota 81/ 16/91



3- Crane Lake Cabernet Sauvignon 2009- Califórnia

Produtor- Bronco Wine- Ceres- San Joaquim Valley- Califórnia- EUA

Castas- 76,1% Cabernet Sauvignon, 9,5% Rubi Cabernet, 7% Rubi Red, 4,9% Cabernet Franc e 2,5% outras uvas vermelhas

Teor alcoólico- 12,5%

Amadurecimento- em barris de carvalho Americano.

Preço- R$ 57,00

Serviço- Aberto meia hora antes e servido a 18º C

Cor rubi.

Nariz com ameixa, leve tostado e leve vinoso.

Na boca mostrou-se agradável, frutado, leve vinoso, com sensações de ameixa, tostado e leve pimenta.

Corpo médio, equilibrado, evolução boa; retrogosto intenso e bom, com boa persistência. Nota 76/15/88

4- Avalon Cabernet Sauvignon 2007- Napa Valley

Produtor- Avalon Winery- Graton- Sonoma County- Califórnia- EUA

Castas- 84% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot e 4% Syrah.

Teor alcoólico- 13,8%

Amadurecimento- 12 meses em barricas de carvalho Francês e Americano.

Preço- R$ 124,00

Serviço- Aberto uma hora antes e servido a 18º C

Cor rubi escuro.

Nariz com ameixa, amora, tostado, tabaco e pimenta.

Na boca mostrou-se muito agradável, viril, discreto, madeira bem integrada, com sensações de ameixa, amora, tostado, leve cocada preta, pimenta e chocolate.

Encorpado, equilibrado, evolução muito boa; retrogosto intenso e muito bom, com ótima persistência. Nota 82/16,5/91



5- Monticello Jefferson Cuvée Cabernet Sauvignon 2006- Napa Valley

Produtor- Monticello Vineyards- Napa- Califórnia- EUA.

Castas- 75% Cabernet Sauvignon e 25% Merlot.

Teor alcoólico- 14,2%

Amadurecimento- 18 meses em barricas de carvalho Francês e Americano.

Preço- R$ 212,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Cor rubi escuro.

Nariz com ameixa, amora, feno, cedro, pimenta e leve floral (maria sem vergonha).

Na boca mostrou-se muito agradável, viril, harmônico, madeira bem integrada, com sensações de frutas vermelhas e pretas maduras, caramelo, chocolate, café, tabaco, pimenta e notas minerais.

Encorpado, muito equilibrado, evolução muito boa; retrogosto muito intenso e muito bom, com ótima persistência. Nota 85/17/93



6- Flora Springs Cabernet Sauvignon 2006- Napa Valley

Produtor- Flora Springs- St.Helena- Califórnia- EUA

Castas-100% Cabernet Sauvignon

Teor alcoólico- 14,2%

Amadurecimento- 22 meses em barricas de carvalho Francês e do leste europeu.

Preço- R$ 220,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Cor rubi escuro.

Nariz com frutas vermelhas e pretas, tostado, sous bois, hortênsia e leve pimenta do reino.

Na boca mostrou-se muito agradável, viril, madeira e taninos pronunciados, mas muito agradáveis, com sensações de ameixa, tostado, pimenta e chocolate amargo.

Encorpado, equilibrado, evolução excelente; retrogosto muito intenso e muito bom, com ótima persistência. Nota 85/17/93



7- Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2006- Napa Valley

Produtor- Joseph Phelps Vineyards- St.Helena- Califórnia- EUA

Castas- 85% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 2% Petit Verdot e 2% Malbec

Teor alcoólico- 14,5%

Amadurecimento- 18 meses em barricas de carvalho Francês e Americano.

Preço- R$ 405,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Cor rubi escuro retinto.

Nariz com frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias, tostado, chocolate e caramelo ao leite.

Na boca mostrou-se muito agradavel, viril, harmônico, elegante, madeira e taninos muito agradáveis, com sensações de frutas pretas e vermelhas maduras, chocolate, tabaco, café e notas minerais.

Encorpado, muito equilibrado, evolução excelente; retrogosto muito intenso e excepcional, com ótima persistência. Nota 89/18/95



8- Viader 2005- Napa Valley

Produtor- Viader Vineyards- Deer Park- Califórnia- EUA

Castas- 69% Cabernet Sauvignon e 31% Cabernet Franc

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 24 meses em barricas de carvalho Francês.

Preço- R$ 594,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

Cor rubi escuro retinto, com pequeno halo aquoso.

Nariz fechado, aparecendo aos poucos as frutas pretas e vermelhas, tostado, pimenta, cedro, sous bois e hortênsia.

Na boca mostrou-se muito agradavel, grande estrutura, viril e harmônico, com sensações de ameixa, groselha, notas licorosas, tostado, cravinho, salvia, chocolate amargo e pimenta.

Encorpado, muito equilibrado, evolução excelente; retrogosto muito intenso e excepcional, com ótima persistência. Nota 87/17,5/94



Sds,

Luiz Otávio
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De vinho em vinho vamos aprendendo um pouquinho.
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