NovaCrítica-vinho.com - Índice do Fórum NovaCrítica-vinho.com
Forum de Discussão
 
 FAQFAQ   PesquisarPesquisar   MembrosMembros   GruposGrupos   RegistrarRegistrar 
 PerfilPerfil   Entrar e ver Mensagens ParticularesEntrar e ver Mensagens Particulares   EntrarEntrar 

Pesquisa resultou em 15 ocorrências
NovaCrítica-vinho.com - Índice do Fórum
Autor Mensagem
  Tópico: Vinhos de Setúbal em jantar minhoto | www.ferrugem.pt |
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 0
Exibições: 1787

MensagemFórum: Eventos & Anúncios   Enviada: Ter Jun 01, 2010 3:42 pm   Assunto: Vinhos de Setúbal em jantar minhoto | www.ferrugem.pt |
http://www.ferrugem.pt/joomla/newsletter/jmf.jpg
Aproximar os vinhos da Península de Setúbal à cozinha de autor minhota é a proposta que a José Maria da Fonseca, a Loja dos Vinhos e o Restaurante Fer ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Ter Mar 09, 2010 2:25 pm   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Caros Paulina e Pedro,

Reiteramos o que já referimos nesta entrevista, foi para nós uma honra e um prazer partilhar convosco as nossas experiências e pontos de vista.

Queremos, mais uma vez, agr ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Qui Mar 04, 2010 3:48 pm   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Apesar de um pouco tarde, espero que estas minhas últimas perguntas ainda contem como sendo de 5ª feira ;).

1- Estar no negócio da restauração é muito complicado a nível de tempo. No vosso dia de ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Qui Mar 04, 2010 3:42 pm   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)

- Quais os seus "guilty pleasures" gastronómicos?
Dalila – doces
Renato – salgados


- Se fosse uma especiaria qual escolhia? E uma erva aromática?
Dalila – canela e manjericão
Re ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Qui Mar 04, 2010 3:36 pm   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Está quase em cima da hora, mas ainda tenho umas perguntas para fazer.

Desta vez só para a Dalila. Desculpe Renato! Wink

Dalila, está numa profissão essencialmente de homens. Há bem menos mul ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Qui Mar 04, 2010 2:34 pm   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Já agora uma pergunta.

Como vêm a região onde se encontram (Porto-Valença) a nível de restauração?

Pedro Monteiro

Caro Pedro,

Uma vez o nosso amigo José Augusto Moreira, jornalista do Públ ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Qui Mar 04, 2010 12:52 pm   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Caros Dalila e Renato Cunha,

Reiterando as palavras da Paulina Mata, começo por agradecer-vos, em meu nome pessoal e em nome da Nova Crítica - Vinho & Gastronomia, a gentileza em nos concederem ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Dom Fev 28, 2010 8:48 pm   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)


1 - Que livros e revistas consideram impercindíveis? Se tivessem que aconselhar alguns, o que diriam?

2 - Há algum chefe(s) cujo trabalho vos tenha marcado e que considerem uma fonte de inspira ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Dom Fev 28, 2010 7:15 pm   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)

1 - O vosso restaurante é numa localidade pequena, Portela ( e a porta até está um pouco escondida Very Happy ). Num sítio um pouco improvável para um restaurante com as características do vosso.
Nunca s ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Qui Fev 25, 2010 2:44 am   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato

1 - Achei interessante ler a vossa resposta relativamente à importância que dão à forma como tratam os clientes. Em tempos li sobre um restaurante nos USA em que tinham fichas dos c ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Qua Fev 24, 2010 3:21 am   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Olá Dalila e Renato

Obrigada pelas vossas respostas e pelo esforço, com a ida ontem a Santiago de Compostela e o restaurante aberto hoje é pesado. Very Happy

Acho uma excelente ideia o facto de convid ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Qua Fev 24, 2010 2:19 am   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Boa tarde,

Já fui ao vosso restaurante e gostei muita da vossa cozinha (pena que o menu dos vinhos não acompanhasse -os tintos-, levei alguns que estiveram melhor). Os preços são muito sensatos.
...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Qua Fev 24, 2010 1:35 am   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Muito Boa Noite Dalila e Renato, Smile

1- São pessoas de reservarem um tempo para criarem novos sabores, novas harmonizações e novos pratos (não saindo da base tradicional claro) para a vossa cozinha ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Ter Fev 23, 2010 8:26 pm   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Olá Dalila e Renato. Para já, deixo aqui 2 perguntas.

1 - Qual é para vocês o papel do vinho numa refeição, um elemento importante ou um simples acompanhante? Pensam a vossa carta de vinhos levand ...
  Tópico: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato Cunha

Respostas: 30
Exibições: 27697

MensagemFórum: Entrevistas On-line   Enviada: Ter Fev 23, 2010 4:40 pm   Assunto: Entrevista com Dalila e Renato Cunha (Restaurante Ferrugem)
Dalila e Renato, em meu nome pessoal e em nome da Nova Crítica-vinho, agradecer-lhes terem aceite este nosso desafio.

Aqui ficam algumas perguntas:

1 - Quando se começaram a interessar-se por ...
 
Página 1 de 1
Todos os horários são GMT + 1 Hora
Ir para:  


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduzido por: Suporte phpBB